大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于精品元宝喜字馒头模具的问题,于是小编就整理了3个相关介绍精品元宝喜字馒头模具的解答,让我们一起看看吧。
喜字大馒头正宗做法?
第一步:大碗里准备400克普通面粉,把40克白糖和4克酵母加进牛奶中,搅匀后分次倒入装有面粉的大碗里。和成絮状后再下手揉面,揉成团再移到案板上
第二步:在面团里加上20克猪油,充分揉匀后,把面团分次3个大剂子,继续搓揉均匀,然后把面团擀成长方形的薄片。(也可以直接用压面机压成薄片)
第三步:在擀好的薄片上撒少许清水,再卷起来(卷紧实)成长条状;把3根长条都叠在一起,稍稍再捏紧实一点(也不要太紧了),把叠好的长条切成剂子
第四步:笼布打湿,把切好的剂子放进来,醒发至拿起来轻飘飘的,开火上汽蒸18分钟,然后再焖3分钟即可出笼。
过年前十天要做什么?
首先是清扫卫生,然后是准备过年的东西了。清扫卫生就是将屋里屋外的文生彻底打扫干净。准备过年的东西:比如准备过年的吃食,(杀猪宰羊杀鸡宰鹅、蒸馒头豆包等)。
准备过年贴的春联、喜字、窗花等。
准备红灯笼,买烟花爆竹等等。
想要口福饼的做法和配方?
配方:
优质小麦精细面粉
做法:
口福饼是采用模具进行制作,属于发面饼的一种,松软可口,麦香诱人,制作模具形状有口福形、黄金形、吉祥形、双喜形等。
口福饼发源于山东,兴盛于河南,光大于翰香原,持久于民间,是替代馒头的一个面食产品。
口福饼的详细的制作方法如下:
材料:
优质小麦精细面粉
新鲜干酵母
食用碱
口福字形模具
首先,需要进行和面工作,我们备好和面机,建议采用大容量的,可以一次性和一袋面,将面粉倒入里面,开机搅拌,加入食用碱等辅料,逐渐的加入温水,直至搅拌成团,没有干面粉。将和好的面团,倒入塑料桶里面,进行醒发。夏季醒发需要两小时左右,冬季醒发要三小时左右。
其次,将醒发好的面团取出,进行压面工作,刷油,撒料,口味料主要有:五香,椒盐,麻辣,甜味,原味等。再一次压过之后,即可以成形,刷油,发酵。
接着,将烤箱进行预热,上下火温达到300左右,即可进行烘烤,时间约为7分钟。
材料:烫面面团300公克,炒过白芝麻30公克,油酥:65公克,低筋面粉100公克。
做法步骤:
1.将低筋面粉过筛,与溶化猪油拌匀成黏稠状,即为油酥备用。
2.烫面面团松弛10分钟,杆开成长方形面皮,约0.3公分厚,均匀铺上作法1的油酥,面皮边缘预留1公分,卷成长条圆柱状。
3.将作法2分割成6等份,杆成长方形后等距离摺三摺,底部沾上炒熟白芝麻,再杆成约8~10公分的长方形,松弛15~20分钟备用。
4.平底锅擦干水分,紧密盖上锅盖,以小火预热锅子,将作法3沾上炒熟白芝麻的那一面饼朝下放入,紧密盖上锅盖,以小火烘烤4~5分钟,翻面再烘烤4~5分钟,至完全膨胀香酥即可。
材料 面粉600克,食盐,葱,火腿丁,植物油 做法
1.首先是用煮沸的开水烫面(我用了大约600克面粉,还加了适量食盐),面基本都是烫熟了,把烫面揉成面团待用。
2.其次是准备若干葱花,还加了一些火腿丁,大约一碗待用。
3.然后是把面团揉好分三块面剂,面剂擀成薄薄的面片,表面加少许植物油,抹匀,再撒上葱花、火腿丁,摊匀,从一边起开始卷面片,卷成长卷后旋转成多层面再压平,继续擀成面片,大约与盘子大即可。
4.最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼,必须是小火,这样不容易酪糊,面的两面要不时翻酪,适当还要做掂勺姿势,大约6分钟就熟透,装盘即可食用了。
到此,以上就是小编对于精品元宝喜字馒头模具的问题就介绍到这了,希望介绍关于精品元宝喜字馒头模具的3点解答对大家有用。